Neues aus der Backstube.

Unser Brot des Monats:  Kartoffelbrot   

Herbstzeit - Kartoffelerntezeit, was schmeckt in diesen Tagen besser als ein knusprig knolliges Kartoffelbrot aus Sommerwerks Backstube? Die Verkehrsbezeichnung lautet "Kartoffelmehrkornbrot mit Ölsamen". Es ist ein Weizenmischbrot, Weizenmehl aus heimischem Anbau ist Hauptrohstoff. Roggenmehl und -schrot sind weitere Hauptzutaten, ebenso wie natürlicher Sauerteig aus unserer Backstube, Müchelner Wasser, frische Backhefe sowie Meersalz. Geschmacksbestimmend ist die Zugabe von Kartoffelflocken und natürlichem Roggenmalz. Hirse, Gerstenschrot, Haferflocken, Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Sojaschrot (garantiert nicht genverändert) und Röstmalz runden den Geschmack ab. Als Krustendekor wird das Brot mit Kartoffelsticks ummantelt. Diese werden beim Backen im Steinofen leicht angeröstet und geben unserem Kartoffelbrot die "besondere Geschmacksnote". Es passt ausgezeichnet zu allen gängigen sowie ausgefallenen Belägen, als Geheimtipp sei hier aber ein Belag mit Fett und Harzer Käse genannt.     Als Brot des Monats kostet das Kartoffelbrot 3,- €/ 750g.

Unsere Angebote des Monats:                               

02.- 07.09. - Schokobrötchen Stück 0,60 € 
09.- 14.09. - Pflaumenkuchen mit Streusel Quadrat 2,20 €  
16.- 21.09. - Fitty- Brötchen St. 1,50€ 
23.- 28.09.- Kartoffelkuchen Quadrat 1,80 €


Großvater backte den besten Kartoffelkuchen 

Alljährlich zur Herbstzeit, wenn die frischen Knollen aus der Erde kommen, wird in unserer Backstube das überlieferte Rezept für den Kartoffelkuchen hervorgesucht. Immer wieder wird er gern gekauft. Beste Rohstoffe wie frisch gekochte Kartoffeln von hiesigen Feldern, Markenbutter, süße Mandeln und vieles mehr sind Garantie für einen Genuss wie zu Großvaters Zeit ... .

 

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    

                        

Kontaktieren Sie uns!
Tel.: 034632 - 2 23 32
E-Mail: info@baeckerei-sommerwerk.de
Bäckerei Sommerwerk
Dr.-W.-Külz Str. 35
06249 Mücheln